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Texte impriméCommission Européenne | 2005.Brochure de la Commission européenne sur les dispositifs de l'Union européenne en matière d'alimentation. Sommaire : - Assurer la sécurité de l'alimentation : un dispositif normatif global - Évaluer le risque : des fondements scientifiques solides pour des politiques modernes - Préserver la sécurité des consommateurs : respect des règles et contrôle - Tenir les consommateurs informés : l'étiquetage au service de la sécurité - La sécurité alimentaire commence dans nos fermes - Des aliments sûrs venus du monde entier - Au-delà de la sécurité : la qualité et la diversité- Texte impriméCommission européenne, Direction générale de l'Agriculture et du Développement rural | 2007.Présentation de la politique de qualité de l'UE en matières de produits agricoles, suivi de la présentation des catégories de dénominations de produits : les IG (indications géographiques) et AOP (Appellations d'origine protégées), avec explications sur les cahiers des charges et le fonctionnement de ces réglementations.