L'Europe en mouvement

De la ferme à la table : pour une alimentation saine en Europe

Commission Européenne - 2005
Brochure de la Commission européenne sur les dispositifs de l'Union européenne en matière d'alimentation.
Sommaire :
- Assurer la sécurité de l'alimentation : un dispositif normatif global
- Évaluer le risque : des fondements scientifiques solides pour des politiques modernes
- Préserver la sécurité des consommateurs : respect des règles et contrôle
- Tenir les consommateurs informés : l'étiquetage au service de la sécurité
- La sécurité alimentaire commence dans nos fermes
- Des aliments sûrs venus du monde entier
- Au-delà de la sécurité : la qualité et la diversité