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Texte impriméLaurence BERARD | 2007.A l'heure de la mondialisation des échanges et de la restructuration de l'agriculture qui l'accompagne, les "produits de terroir" peuvent apparaître comme une solution pour reconquérir de la valeur ajoutée et contribuer au maintien de l'emploi en milieu rural. Le but de cet ouvrage est de donner aux acteurs qui œuvrent au développement des territoires ou des filières des clés de compréhension de ces produits, afin de mieux en raisonner les démarches de valorisation.
Texte impriméCommission européenne, Direction générale de l'Agriculture et du Développement rural | 2007.Présentation de la politique de qualité de l'UE en matières de produits agricoles, suivi de la présentation des catégories de dénominations de produits : les IG (indications géographiques) et AOP (Appellations d'origine protégées), avec explications sur les cahiers des charges et le fonctionnement de ces réglementations.- Document impriméRencontres régionales du REEB (du 30 novembre au 2 décembre 2006, Centre les Landes de Monteneuf) | 2007.L’alimentation est au cœur d’enjeux économiques, environnementaux,culturels et de santé, ce qui en fait un excellent support pédagogique d’éducation au développement durable. Le REEB souhaite favoriser le montage de projets pédagogiques sur l’alimentation, riches et diversifiés, dans les territoires. Durant les 3 jours de Rencontres, des travaux en groupes, des ateliers d’échanges et des tables rondes pour favoriser échanges d’expériences et temps de formation ont été organisés.
- Document impriméCommission Internationale pour la Protection des Eaux du Léman CIPEL (Nyon; Suisse, Nyon, Suisse) | 2007.Mode d'emploi pour un jardin sans pesticide et secrets d'un jardin naturel
- Texte impriméARIENA Association Régionale pour l'Initiation à l'Environnement et à la Nature en Alsace (Sélestat; France, Sélestat, France) | 2007.Idées d'activités additionnelles, de démarches pédagogiques complémentaires et aide à l'organisation de sorties sur le terrain dans le cadre du thème "Nos recettes pour la planète" qui met en évidence l'importance des liens entre notre environnement et l’alimentation.
- Texte impriméARIENA Association Régionale pour l'Initiation à l'Environnement et à la Nature en Alsace (Sélestat; France, Sélestat, France) | 2007.Sensibilisation des enfants aux liens entre l'environnement et l’alimentation à travers une approche ludique et didactique, tout en faisant appel à leur esprit d’analyse ainsi qu'à leurs pratiques quotidiennes.
Texte impriméKarine Sabatier-Maccagno (1972-....) | 2007.Propos interrogeant sur la façon de produire et de consommer les produits alimentaires à notre époque, et le pouvoir qui recèle en chaque être humain d'améliorer ses comportements alimentaires pour le bien de la planète.- Texte impriméGRAINE Rhône-Alpes | 2008.L'esprit des rencontres a soufflé fort ces trois jours de décembre dans les vallées du Diois ! Près de 80 personnes d'horizons très diffèrents ont osé le pari de la rencontre, de l'échange et de l'intelligence collective...et cela a marché.
- Document numériqueGRAINE Rhône-Alpes | 2010.Actes des 7es Rencontres Rhône-Alpes de l’éducation à l’environnement organisées en 2008 par le GRAINE Rhône-Alpes sur le thème "Mon assiette raconte. Alimentation-Environnement-Santé".
Texte impriméBernard BOLZE | 2011.L'ouvrage décrit un récent projet de substitution à une activité privée d’une coopérative gérée par une association lyonnaise. Projet officiellement soutenu par la direction de l’administration pénitentiaire qui finalement n’honorera pas son engagement malgré 14 mois de travail pour mettre au point cette coopérative. Contrairement à ce que disent « les officiels » le marché n’est pas ouvert à tout le monde ! Et pourtant, comme le rapportent plusieurs intervenants elle si importante cette fameuse cantine pour les détenus et si chère.