​

Date limite d’inscription : 5 juin 2024

Téléchargez la fiche programme de cette formation

​

Date limite d’inscription : 15 janvier 2024

Téléchargez la fiche programme de cette formation

La formation se compose de deux modules de 3 jours qui se dérouleront du 12 au 14 décembre 2023 et du 23 au 25 janvier 2024.

Objectifs de la formation :

La santé et l'environnement sont interdépendants. La qualité de l'air, de l'eau, de l'alimentation, la nature ou l'environnement sonore sont au croisement des questions de santé et d'environnement. Face à ces enjeux qui nous concernent tous, la formation propose de donner des repères aux professionnels et des moyens d'agir en éducation et promotion de la santé environnement.

Formation organisée par l'IREPS 69 les 15, 16 et 23 janvier 2024 (3 jours).

Objectifs pédagogiques : 

Objectifs

S’approprier une démarche d’analyse et de gestion des risques sanitaires pour l’appliquer en cuisine de restauration commerciale et aux situations pédagogiques mettant en jeu l’alimentation et la préparation de repas.

Connaître la législation dans le domaine de la restauration collective.

Construire des protocoles d’hygiène adaptés à diverses situations professionnelles et apprendre à cuisiner hors des cuisines (salles de formation, feu de camps, pique-niques ou repas en itinérance, sous tentes, au jardin…)

Les prochaines 24h sortir Drôme Ardèche auront pour thème : ” géologie, paysage et pédagogie de chantier”.

Elles auront lieu à l’automne du samedi 25 à 15h au dimanche 26 novembre à 16h30.

Elles se dérouleront sur le site de la Mérigue à Payzac où l’association Reste mène de beaux projets de réhabilitation du site.

Côté logistique 

Finalement on vous donne RDV à 14h au parking de la salle des fêtes de Payzac le samedi 25/11.

A destination des élus et agents des collectivités à compétence “déchets” de l’Ardèche, venez échanger autour des solutions existantes en matière de gestion de proximité des biodéchets (réglementation, complémentarité, technicité) et leur contribution à l’objectif réglementaire d’obligation du tri à la source des biodéchets d’ici 2023. Lors d’ateliers en groupe, vous aurez l’occasion de questionner d’autres collectivités sur les solutions mises en place.