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de l'éducation à l'environnement
et au développement durable
en Auvergne-Rhône-Alpes

Notices

Thésaurus actif : Ch Sciences de la Vie:HYGIENE:HYGIENE ALIMENTAIRE:COMPORTEMENT ALIMENTAIRE Défiltrer
Page 1 sur 1 (4 résultats)
  • n° 87 - troisième trimestre 2010 - Alimentation-Production : de la terre à l’assiette (volume 1)
    Document électronique
    [No author mentioned] | troisième trimestre 2010.
    Ce premier "tome" va de la terre à l'assiette, pour comprendre la production alimentaire et ses enjeux, pour découvrir les nombreuses initiatives d'enseignants et d'animateurs, dans les fermes, les classes, les cuisines, les potagers. Le tout enrichi d'outils pédagogiques et de bonnes adresses
  • n° 72 - Mai-Août 2010 - Dossier spécial alimentation : circuits cours ? Équitable ? Bio ? Local ?
    Texte imprimé
    [No author mentioned] | Mai-Août 2010.
    Réflexion sur la question de l'alimentation au sein du réseau : lumière sur l'agriculture d'aujourd'hui, actualités sur les pesticides, manger bio en individuel ou en collectif, rencontres avec des locavores et des amapiens, retour au naturel, alimentation et réchauffement climatique.
  • L’accompagnement au changement des pratiques alimentaires des jeunes
    Document numérique
    Joséphine SOULIER | 2018.
    Joséphine Soulier a effectué un stage à la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, accompagnée par le GRAINE Auvergne-Rhône-Alpes. Alors étudiante en Master 2 Sciences Sociales Appliquées à l’Alimentation à l’ISTHIA Toulouse, elle a rédigé ce mémoire : "Les politiques publiques ont déployé de nombreux moyens pour sensibiliser les jeunes au lien alimentation-santé sans toutefois des résultats probants. Se pose alors la question : comment mieux toucher les jeunes? L’objectif poursuivi dans cette étude est l’accompagnement au changement des pratiques alimentaires des jeunes. Une approche transversale de l’alimentation, un décloisonnement au niveau des services et des méthodes de travail basées sur la coopération, l’échange et la collaboration semblent être de bons éléments de réflexion pour penser autrement la sensibilisation des jeunes à l’alimentation durable. L’accompagnement au changement, la socialisation alimentaires des jeunes, la coopération entre acteurs ou encore la communication en matière de sensibilisation ainsi que la méthodologie de recherche déployée et l’analyse des données recueillies (entretiens, colloque régional ou projet de recherche-action) sont tout autant de points qui seront abordés dans ce mémoire."
  • De la graine à l'assiette : kiffe ton repas
    Document multimédia
    Olivier GIACOMOZZO | 2013.
    Cet outil vidéo interactif a été co-construit avec les locataires de 12 résidences Habitat Jeunes rhônalpines. Son objectif est de servir de support pédagogique pour accompagner les jeunes vers l'autonomie sur la question de l'alimentation (fiches recettes, démonstration de procédés de fabrication, informations sur la saisonnalité des produits...).